信息来源：  时间：2025-03-17 11:10:00

《吃海记》新书首发式于3月7日在鼓浪屿举行，该书由海洋文化学者、厦门作家朱家麟精心撰写，中信出版集团出版。自幼长于海边、有70余年“吃海”经验的朱家麟，凭广博学术功底、深厚生活积累，将东亚沿海人群 “靠海吃海”的智慧及海洋科学与渔文化遗产娓娓道来。《吃海记》因此兼具知识性、趣味性、实用性。

福建自宋代起就是中国海洋开发的先锋，明清两代的我国主要海洋生物典籍《闽中海错疏》《海错图》《海错百一录》都诞生于闽海。《吃海记》，继承传统，以现代眼光阐释校正。从古书到渔港，从海洋博物到渔家生活，从辨识海产到烹饪心法，从市井到厨房，勾勒出活色生香的鲜味旅途，讲述人与大海的不解之缘。文章辅以大量实物照片方便读者辨识，而丰富的图片中除了福建工艺美术大师画家庄南燕创作的水彩画，还有从海内外搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片。

通俗化定性、短段落文章结构和充满烟火气息的草根文化笔调，也使《吃海记》在散文与学术间，创造了独特的文本生态，成为下厨者的工具书，海鲜喜好者的“市场指南”，文学爱好者的休闲解压佳作。

易中天、朱振藩、欧阳应霁、张辰亮联袂推荐该书。张辰亮在推荐语里写道：“写海味，无有能出朱老先生之右者。从小讨海，‘吃’多识广，上品名厨料理，下逛市场辨鱼，考证古名由来后，又挖掘鲜字后的分子秘密。这样的全能型作家，世间少有。”

据悉，《吃海记》即将在中国台湾地区以繁体版出版，与台港澳同胞共享“吃海文化”的强大魅力。朱家麟表示，《吃海记》这部“浸泡着海水的作品”，最终指向文明存续的终极叩问，“当我们的胃袋仍在贪婪吞噬海洋，是否也该学会倾听珊瑚白化的悲鸣？希望读者通过海鲜美味，珍爱自然，践行对海洋生态的保护与可持续开发利用。”

作家简介

朱家麟，1950年生人，讨海仔、知青、工人、记者、厦门大学新闻传播系法学硕士、日本立命馆大学社会学博士。主要从事传播学、新闻学研究、实务与教育，曾任厦门日报社副总编辑兼厦门晚报总编辑，退休后创办融媒体学系。同时研究厦门抗战史和厦门地方史，迭有重大发现。也醉心于海洋文化、尤其是渔文化研究，著有《厦门出海记》（三集）《吃海记》，并合著我国第一部关于碳中和的青少年科幻小说《墨龙之谜——“龙眼号”的神秘使命》等。

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（来源：厦门晚报、厦门文学院）

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